らっきょう

好きな食べ物のひとつ．芽と根を切り，洗って汚れを落とし，塩をまぶした後水で洗い，熱湯にくぐらせ，冷ました後タカノツメと一緒にらっきょう酢に漬けます．簡単で美味しく，食べ始めると止まりません．